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小町米和普通米的区别可以体现在产地、外形等方面 。小町米原产于日本，也可以叫做秋田小町米 ， 米粒整齐，洁白透明，我国普通米分为两种，籼米和粳米，前者外形细长，生长周期短 ， 后者外形短圆，生长周期长 。
小町米和普通米有什么不同
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根据环境、温度、地域的不同，生长的小米也是各有区别的 。小町米是日本生产的一款稻米 ， 又被称为是秋田小町米，这种米粒极为整齐 ， 洁白透明，在香味、色泽、以及口感方面都极佳 。
而我国的普通米有两种 ， 一种是南方的籼米 ， 另外一种是北方的粳米，籼米外形细长，且生长周期短，甚至可以一年两熟，煮熟了之后口感偏硬，而粳米外形短圆，生长周期长 ， 一年一季，口感软糯弹牙 。
【小町米和普通米的区别】另外，小町米还有着非常丰富的营养，比方说蛋白质、淀粉、脂肪等，对人体有很大的好处 。而籼米的蛋白质要高于粳米，米粒结构较密，水分难以渗入，这就导致了两者的口感也有很大的差异 。
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