【揉面是什么意思】
文章插图
揉面和和面一个概念,指的是在粉状的物体中加入液体进行搅拌或者揉弄让其具有粘性,也就是用水去揉合面粉 , 揉面使用的水大致有三种,分别是冷水、温水以及热水,这三种方法合出来的面都有一定的不同 。
揉面的意思是什么
文章插图
揉面实际上和和面是一个概念的 , 也就是在粉状的物体中加入液体搅拌或者揉弄让其具有粘性,也就是用水去揉和面粉 。揉面基本上分为三种,冷水和面、温水和面,热水和面等等,每一种方法和出来的面都有一定的差别 。
揉面是有一定技巧的 , 和面的时候不能一次性将水加足,可以先将面粉倒在盆里,在中间挖出一个凹槽,然后将水慢慢倒进去,用筷子搅拌均匀,等水杯面粉吸干的时候,就可以用手反复揉搓面了,等面粉变成“雪花面”之后就比较好操作了 。
在雪花面上洒水,继续用手搅拌,使之变成“葡萄面”,接着继续蘸水撒在上面,用手揉搓成光滑的面团就可以了,这种方法生活中使用的比较多,被称为“三步加水法” 。
推荐阅读
- 揉面要揉多长时间
- 世界上最贵的车第一名 世界上最贵的汽车是什么车
- 机油sae代表什么意思 机油sae代表什么意思sj什么意思
- 纳米是什么单位
- emo是指什么意思 emo是指什么
- 机油sm级是什么意思,机油sl级和sm级有什么区别
- 班戟是什么
- 巴沙鱼是什么鱼
- 门禁卡是什么东西 门禁卡是什么
- 很容易产生依赖感的女孩 女孩子依赖性很大是什么原因