【手指粗的藕叫什么 手指头粗的藕叫什么】
文章插图
手指粗的藕叫藕带 。藕带古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜,又称藕心菜、藕梢、藕苗,藕带是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成 。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕,通常为白色、黄色、粉黄色,最合适的采摘时间是夏季的雨后,顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根,在连着两根藕苗那一端,粗的一根就是这个 。
文章插图
食用方法:
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可 。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜 。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,但不管怎么吃,味道都是绝佳的 。斜刀切成细长的段,用盐略腌制,烈火烹油放入红辣椒丝,翻炒片刻即可 。成菜的藕带细脆无筋,清香浓郁,嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽,怎么形容它都不过分 。利用藕带加工泡菜,如酸辣藕带、糖醋藕带等,也极受消费者欢迎 。
推荐阅读
- 塞舌尔是哪个国家 塞舌尔属于哪个国家的
- 卧铺能不能带一个无座的 卧铺可以带一个无座的吗
- 自行采购的方式有几种 自行采购有哪几种方式
- 杭州的雅称是什么城 杭州雅称什么城
- 干洗店是怎么干洗衣服的 干洗店是如何干洗衣服的
- 冷冻的包子要蒸多久可以吃 冷冻的包子要蒸多长时间可以吃
- 西瓜里面的黄结块是什么 西瓜里面的黄色的块状是什么
- 作为工业用水源的是什么 作为工业用水源的是什么水
- 古代的酒杯叫啥 古代的酒杯什么名字
- 叶燮是哪个朝代的人 叶燮属于哪个朝代的人