醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效 。肠胃着凉，胃肠痉挛，可以食用生姜水哦 。
新鲜生姜：
不是仔姜，是刚刚出头还没有熟透的嫩姜，这样的姜泡出来脆 。
生姜剥皮：
处理干净，洗干净即可 。
生姜切片：
切片要薄厚均匀，新鲜生姜水分足，做甜醋泡姜再适合不过了
甜醋 。
取一个密封玻璃瓶 ， 洗净，用热水烫一下消毒，再控干水 。把切好的生姜片放入玻璃瓶内，加甜醋浸泡 。
姜片浸泡越久越好吃，最少一周开盖食用
【苹果生姜醋的功效与作用及食用方法 姜醋的功效与作用及食用方法】成品 。
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