豌豆胡萝卜丁鸡蛋碎
南方季节现在可以做的一道时令菜，不知道您是否和我一样也是几种食材一起混合来做的呢？我这样做的您喜欢吗？
我记录一下、分享一下吧！猜一猜我要做什么菜呢？话不多说，来一份清单：
食材：
豌豆：一碗（大约200克左右）
胡萝卜：一根
鸡蛋：一个
淀粉：适量
凉白开：六十毫升
【胡萝卜丁怎么切出来的】胡萝卜切成小?。ê懿范∏械么笮〔痪?忽略我的刀功哈），备用；
鸡蛋洗净后打入碗中，充分搅拌均匀，备用；
取几勺淀粉放入碗中倒入凉白开后搅拌均匀，备用；
制作过程：
一、锅里植物油烧到八成热，倒入胡萝卜丁快速地翻炒 ， 稍有点变色倒入豌豆，九分熟装盘备用 。
二、鸡蛋液搅拌均匀，倒入热油锅里 ， 锅铲直接将鸡蛋饼划成鸡蛋碎，迅速倒入已经装盘备用的豌豆胡萝卜丁 ， 加入食盐再次翻炒均匀 。
三、倒入搅拌均匀的淀粉进行勾芡，大火收汁即可出锅 。
一份热气腾腾的豌豆胡萝卜丁鸡蛋碎就做好啦！老少皆可使用，特别是幼儿！除了油和盐，没有添加任何调料，原汁原味，欢迎大家一起来做这道菜吧～～
我是海，写作爱好者，希望我写的也是您喜欢的！
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