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大米和小米都很健脾养胃,小米味甘咸、性凉,而脾胃最怕寒凉,因此不可久食,特别是体质本就寒凉的人群,过量食用小米反而会令胃寒 。大米味甘性平,而大米养胃功效更具持久性,可长期适用 。但小米比大米更有营养价值 , 滋补作用更胜大米 。
大米和小米都健脾养胃【大米和小米哪个更健脾养胃】
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大米和小米都有较好的养胃之功,《本草纲目》中记载大米,炒米汤:益胃,除湿 。记载小米“治反胃热痢 , 煮粥食 , 益丹田,补虚损,开肠胃” 。《伤寒论》中记载多次用到了粳米,即指大米来调养脾胃 。《神农本草经》中记载小米,主养肾气,去胃脾中热 , 益气 。
大米和小米都可养胃,营养价值上小米更具优势 , 比大米更滋补,但小米性凉,大米性平,脾胃最怕寒凉,由性质可以得出,大米又优于小米,大米适合所有人群,而小米对于体寒之人,最好少吃 。
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