【面筋粉和普通面粉是什么区别】
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面筋粉是将普通面粉中的杂质经过分离后去除，然后将面粉中的蛋白质提取后进行烘干处理，再研磨成粉状后就变成面筋粉了 。面筋粉中的蛋白质含量和纯度更高 ， 制作出来的食物筋道非常强，而普通面粉既可以制作松软的蛋糕，也能做出筋道较强的面包 。
面筋粉和普通面粉是什么区别
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