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中国白酒分为馥郁香型、酱香型、清香型、浓香型、凤香型、米香型、芝麻香型以及其他香型 。其他香型中大致包括兼香型、特香型、豉香型、老白干等等 。白酒香型前四种已经趋于标准化和定型化，酱香型有中淀粉发酵的酱香 ， 浓香型是粮食发酵味 。
白酒香型分类及特点【白酒香型分类及特点】
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