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【怎样做猪蹄汤好吃】猪蹄汤在炖之前，需要将猪蹄焯水出油 ， 再翻炒一遍，先把猪蹄的香味炒出来，这样炖的汤也不油腻 。炖猪蹄选择新鲜猪蹄，冷冻猪蹄炖的汤不香 。炖猪蹄也忌放八角、桂皮这些大料，放上生姜、花椒、大葱段和料酒小火慢炖2小时即可 。
怎样做猪蹄汤好吃
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