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炒青椒可以将青椒切细一点,大火快速翻炒 , 炒的过程中不要盖上锅盖,否则青椒容易变黄;炒青椒的时候最好将辣椒籽去除掉,否则会影响口感;炒青椒大概需要5分钟就可以成熟,青椒炒至外皮变软,颜色变深就可以了 。
青椒怎么炒
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【青椒怎么炒】1、切细丝
很多人在炒青椒的时候总觉得没有炒熟,很有可能就是因为青椒块切的太大了,在炒青椒的时候可以将青椒切细一点,细丝青椒更容易炒熟,用大火快速翻炒几下就可以出锅,颜色漂亮,口感清脆 。
2、不要盖锅盖
很多人在炒青椒的时候,喜欢盖锅盖焖 , 不然总觉得炒不熟,其实这种做法其实是不对的 , 盖上锅盖焖煮的青椒会变黄,并且口感也非常不好 。如果想要焖煮青椒,可以先炒一下,再盖上锅盖大火煮 。
3、青椒成熟时间
一般来说,炒青椒五分钟左右就可以成熟 , 如果把握不好青椒是否成熟,可以观察青椒的状态,炒至青椒外皮变软,颜色变深的时候,就代表青椒已经炒熟了 。
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