文章插图
1、准备青梅5千克、食用盐1千克，青梅用清水洗净，晾干表面的水分 ， 再加入准备好的食用盐调匀；
【广西腌酸梅是怎么做的】2、放到可以密封的大缸中，盖好盖子 ， 放在阴凉的地方腌制三天，在腌制过程中可以经常摇晃几下；
3、腌好后的青梅取出后要放到阳光下晾晒，晾晒过程中要每天早上摆出来，每天下午收起来，不能让露水打湿青梅；
4、大约晾三天就能晾好，需要时可以取出直接吃 。另外腌酸梅的水也不要倒掉 ， 把它煮开后装入干净玻璃瓶中，用它做酸梅蒸排骨或者蒸饭都很好吃 。
推荐阅读
- 广东咸猪骨的腌制做法
- 新鲜大蒜怎么腌制好吃
- 怎样腌制芒果好吃窍门
- 清脆萝卜条的腌制方法
- 50个鸭蛋放多少盐腌制
- 广西迷你电动车可以上牌照吗
- 广西药品器械集中采购网打不开
- 腌制笋在保鲜冷藏库里面出现盐霜
- 三华李腌制方法酸甜的
- 烤鸭腌制香料配方