生鸡蛋重一些，因为生物体中存在自由水和结合水两种，自由水可以运输或者溶解一些物质可以自由流动 ， 结合水构成生物体细胞结构，在生鸡蛋中大多数是自由水 ， 从蛋清的流动及液态就能看出 。
【生鸡蛋重还是熟鸡蛋重】最简单的鉴定方法是：把生鸡蛋和熟鸡蛋都放入水中，可以看到熟鸡蛋就会浮到水面，而生鸡蛋是沉在水下 。鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩 ， 如果把鸡蛋快速加热 ， 当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破 。
推荐阅读
- 敢自黑女生什么性格
- 爸爸过生日送什么
- kn代表什么重量单位
- 西方国家的海上生命线是哪个海峡
- 生蚝活的和死的区别
- 被保护很好的女生特点
- 生产关系3大要素
- 白水煮生蚝的做法
- 生产力最活跃的因素是什么
- 女生慢跑会长肌肉腿吗