腌制五香咸鸭蛋步骤如下 ,
1、准备材料鸡蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤;
2、鸡蛋洗干净,晾干 。找一个坛子洗干净,不能有剩水;
3、烧一锅开水 , 在锅里加上花椒、八角、丁香、葱,煮的水发咖啡色就可以,把香料捞出,预冷 , 倒入坛子中,加盐和白酒、再把鸡蛋小心放入坛子里,盖上盖就可以;
【如何腌制五香咸鸡蛋】4、泡制1个月 , 取出即可食用 。
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