保存大米和小米的方法有:
【如何长时间保存大米小米】1、 花椒防虫法,花椒是天然抗氧化剂,又有特殊气味,用锅煮花椒水 , 凉后将布袋浸泡于其中,捞出晾干后,把晾干的大米倒入处理过的布袋中 , 再用纱布包些花椒,分放在米的各部分,扎袋后置于阴凉通风处 。
2、海带防霉杀虫法,干海带吸湿能力较强 , 同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用 。将海带和大米按重量一比一百的比例混装,一周后取出海带晒干,然后再放回米袋中 , 这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果 。
3、草木灰吸湿法,在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰 , 铺上白纸或纱布,再倒入晾干的大米,密封后 , 置于干燥阴凉处 , 这样处理的大米可长期储存 。
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