【年糕怎么炸炸之前要浸泡年糕吗】1、年糕两根半，洗净备用 。
2、把年糕切成厚实的长方块，这样才能外脆里软 。
3、空气炸锅200度预热5分钟以后在油炸篮内放入年糕块 。
4、把篮子放回，时间转到10分钟 。
5、加热6分钟以后拿出，在年糕表面刷酱 。
6、放回油炸篮，继续剩下的几分钟 。
7、炸好以后把年糕串好，就操作完成了 。
千万不要浸泡年糕 ， 如果泡过后再油炸的话，会爆油 ， 很危险 。
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