泡椒的做法：
1、把辣椒洗净晾干 ， 用少许盐、酒，盖好 ， 放一天 。
2、开水加花椒、盐 ， 也可以根据自己口味加其他香料，冷却后倒入泡菜坛子 ， 加入辣椒 。
在成都的调味市场上，泡椒大致有三种：
1、二金条泡辣椒，这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它 。
2、子弹头泡辣椒 ， 这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用 ， 很少加工成茸或切成小块 。
【如何制作泡辣椒】3、墨西哥泡辣椒，这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的，而是从墨西哥引种来的，现在四川雅安一带就有种植，其肉厚，呈长橄榄形，泡制后，可作开胃小菜 。
推荐阅读
- 教育基金会如何参与社会治理工作
- 如何制作泡沫保温箱
- 如何制作培根
- 如何制作偏振片
- 如何在澎湃新闻APP上清理缓存
- 如何制作苹果手机铃声
- 如何制作起酥面包
- 如何制作千兆网线和每根线的用途
- 如何制作苹果系统U盘
- 如何制作钱包