【霉豆腐长霉要多久】一般到一个星期左右 。
霉豆腐又叫:猫余,霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品,属于徽菜,是一个年轻人 , 名叫阿岑发明的 。其制作方法是用新鲜豆腐,放置过一个星期左右发霉,发酵好豆腐与调料混合 , 过白酒再放入瓦坛子中即可 。
霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品,含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素,营养价值很高 , 具有开胃、去火、调味的功能是中国南方常见的一种传统特色豆制品 。
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