黑豆具有高蛋白、低热量的特性;富含18种氨基酸;黑豆含有19种油脂,满足人体对脂肪的需要,降低血液中胆固醇的;抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用;能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老,对高血压、心脏病 , 以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处;黑豆含有蛋黄素,能健脑益智,提高强化脑细胞;微量元素含量丰富 , 满足大脑对微量物质的需求,对延缓机体衰老、降低血液粘滞度等都不可缺少;有美容养颜的功效;提高食物中粗纤维的含量;黑豆含有抗氧化成分 , 能延缓机体衰老;对头痛、肩酸、减肥、降血压都很有效 。
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