萝卜牛肉水煮的做法：
1、牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅 ， 大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质 ， 沥干水分，调料备好 。
2、起油锅，爆香葱姜蒜 ， 八角，桂皮，香叶，草果 ， 甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚 。
【萝卜牛肉水煮的做法】3、移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可 ， 起锅时加点味精和蒜苗 。
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