秋天是一个适合进补的季节 。俗话说：补一年不如补霜降 。霜降之后，很多人就开始了滋补养生的事情 。这个时候，城市里很多生长了二十来年的银杏树都已经结了银杏果，俗称白果 。众所周知，白果有很大的养生作用，而这些营养价值极高的果子白白掉下来浪费了实在可惜 ， 我们何不充分利用资源，将这些白果利用起来呢？不过，自己摘白果也是一道复杂的程序 。下面，我们一起来学习一下：
文章插图
操作方法01、第一步，选好长银杏果的银杏树 。
秋天的时候，路边的银杏树黄了 。远远望去，金黄色一片，郁郁葱葱，十分好看 。不过，一些生长了二十多年的银杏树还会给市民一些额外的馈赠，那就是银杏果 。相信很多人都听过，银杏果可以入药可以食补 。银杏果不仅能祛痰止咳润肺 ， 还有美容养颜的功效 。想必很多美女看到这里都会动心了吧 。不过 ， 摘银杏果之前一定要知道，一些刚生长了没多少年的银杏树是长不出银杏果的 。
02、第二步，用长竿将银杏果打下 。
像这种年岁大了的银杏树，上面结的果子都是满满当当的，十分诱人 。不过有一点?。?这个银杏果是很臭的，外面这层米黄色的果皮有着类似于臭脚的味道 。摘果子的时候一定要选择旧衣服，要不然搞的衣服上一身味道就不太好了 。当然，摘银杏果别有一种趣味，类似于小时候摘枣子的感觉 。用长竿一下一下把果子打下来，地上很快就堆起了一个小山 。我们把这些果子装好袋子 。
03、第三步 ， 把银杏果外面的果皮搓去 。
鉴于银杏果有一种味道，我们需要戴着橡胶手套来搓洗 。在水池子旁边，先用戴手套的手搓出白果，再用清水使劲冲洗 。最后，洗出来白白胖胖的果子就是白果啦 。不过 ， 这还不是最后一步工序呢，我们需要把湿漉漉的白果拿到院子里晒干 。太阳好的话 ， 基本上晒个四五天就可以收起来了 。
04、第四步，将白果的白色硬壳剥开 。
剥开白色硬壳是必须要做的，不过 ， 我还是建议大家随吃随剥，不吃的时候就没必要剥开了，以免流失了最好的味道 。可以用个小锤子将白果敲开一个小缝，然后剥开 。吃白果的时候 ， 每个人每天不要超过8个，吃多了也是容易中毒的 。我们每次吃的时候都是数着个数吃的 。还有一点，小孩子是不能吃白果的 。
05、第五步，剥去里面的薄衣 。
外面的白色壳子很好剥 ， 难的是里面的薄衣，基本上都是和果肉长在一起的 。我们在吃之前需要将这一层薄衣剥掉 。当然，这个也是有窍门的 。可以把剥去壳的果肉装进一个小碗中，然后装上清水泡一下 。泡过之后，薄衣就容易剥了 ， 基本上一撕就能掉下来 。
06、第六步，摘掉白果头上的嫩芽 。
清水泡过之后，撕下果皮来，白白胖胖的小白果就处理好了 。这时候，还需要把白果一头的嫩绿色的小芽给摘下来，因为这个小芽是有毒的 。这一步也是很重要的，千万不要图省事就不处理 。摘掉小嫩芽之后 ， 白果才算是真正的清理干净了 。
07、第七步，白果煮粥或白果炖菜 。
白果可以煮粥，也可以炖排骨之类 。煮粥的时候，需要将白果与水一起放进锅中煮烂，炖菜也需要先加白果 。总之，白果一定要做熟，白果是不能生吃的 。当然，养生粥嘛 ， 做起来自然要讲究一些 ， 不过也不是很麻烦 。做好之后，白果吃起来的时候嫩嫩滑滑的，很有嚼头，口感十分好 。
特别提示【如何摘银杏自制秋季白果养生粥？】注意：
1、白果不能生吃，一定要煮熟，生吃是有毒的 。
推荐阅读
- 如何吃血糖才能稳定！
- 上班族办公室如何自我放松颈腰椎
- 如何分辨三七的真假好坏
- 一日三餐如何科学搭配，三餐怎么吃健康
- 长期上夜班的人该如何调理身体
- 落枕后如何按摩能有效减轻疼痛感？
- 如何能让吃完饭后的你快速消化
- 如何食用蜂蜜以及蜂蜜的几种吃法
- 如何健康吃栗子？吃板栗有哪些注意事项？
- 痰湿体质如何快速改善体质？