兔肉
古人“秋补”还讲究在霜降期间食兔肉 ， 称“迎霜兔肉” 。有说法认为 ， 经霜的兔肉味道鲜美 ， 营养价值较高 ， 适宜秋冬滋补 。这一习俗在北京地区较为流行 ， 此前有报道称 ， 稻香村这个时期还推出过霜降兔肉的点心 。
“霜降水返壑 ， 风落木归山 。”10月23日 ， 将迎来农历二十四节气中的霜降 ， 这也是秋季的最后一个节气 。古籍《月令七十二候集解》记载：“九月中 ， 气肃而凝 ， 露结为霜矣” 。这是说霜降期间 ， 天气变得更冷 ， 露水开始凝结成霜 。这个时期 ， 古人讲究“补冬不如补霜降” ， 食肉进补、吃柿子就成了这个节气的饮食习俗 。
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