晋云烧饼和面方法如下:
一、材料:白面粉两百克、酵母三克、花生油十克、盐五克、红糖十克 。
【晋云烧饼做法发面等】二、做法:
和面放置温暖处发酵;把油和面以一比三的比例混合成酥,甜得就加红糖;把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团;取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥 , 卷起,擀成饼状 。平底锅加热稍放底油,放入饼坯,三分后翻面,再等三分出锅 。
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