出伏吃饺子 。出伏就是出了伏天，伏天结束 。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思，每年有三个伏 ， 三伏天是一年中最热的时候 。从夏至开始，依照干、支纪日的排列，第三个庚日起为初伏 。第四个庚日起为中伏，立秋起第一个庚日为末伏的首日，末伏十天 。
【出伏吃什么传统食物】饺子 ， 是中国北方传统食物 。饺子源于古代的角子 。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。
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