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秋葵有什么妙用吃秋葵有什么好处( 二 )

云知道秋葵


4
倒入秋葵和香干，调入白醋 。大火炒均匀 。
5
调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒 。
6
秋葵完全断生即可 。
小窍门
1，秋葵不能用铁锅，会变色 。
2，秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可 。生一点比炒软了好 。生吃都可以所以不必担心 。炒久了营养就流失了 。
3，买秋葵的时候，挑中等身材的，太大了就老了，太小了也不够好吃 。捏一下有弹性不很硬的比较好 。新鲜秋葵直挺不蔫，但是也不像其他蔬菜一样硬邦邦 。
秋葵有什么作用 吃了对人体有什么好处
1、降血脂，秋葵里面很有大量的膳食纤维，而它的膳食纤维和胆汁的结合律较高，远远高于其他的蔬菜 。例如胡萝卜，菜花，芦笋等，从而可减少对胆固醇的吸收量 。
2、降血糖，我们都知道，秋葵里有大量的粘液，而粘液里有可溶性的膳食纤维，从而会组织肠道对碳水化合物消耗，降低对葡萄糖的吸收量，由此可推断有降低饭后血糖的作用 。
3、抗癌，它多糖体的成分主要分为阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、葡萄糖以及甘露糖等等，从而可推测出它可抑制人体肿瘤细胞的生长，可能和诱发肿瘤细胞的凋亡有关 。
4、减肥，它含有丰富的蛋白质，磷，钙，且高营养，低热量，低脂肪，还没有胆固醇，因此便成为减肥的佳品 。若是想要减肥的人士，可经常食用 。
5、消除疲劳，它含有粘性液以及蛋白质，半乳聚糖、阿拉伯聚糖、鼠李聚糖、草酸钙等，平时经常吃利于消化，还可增强体力，尽快的消除疲劳 。

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