云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

宁波吃的特色美食有哪些

云知道特色美食

宁波有哪些特色美食
1、冰糖甲鱼，宁波十大名菜之首，吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特 。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能 。
2、宁式糕点是宁波一带的传统名点，历史悠久，是全国糕点十二大派系之一 。宁式糕点选料讲究、营养丰富、加工精细、造型别致，并形成以酥为主，酥、软、脆分明的特点，其品种可分为燥糕类、潮糕类、糖伙类、油虾类、蛋糕类、桃酥类、酥饼类、月饼类等 。
3、宁波汤团，闻名中外的宁波汤团始于宋元时期，已有700多年历史 。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤团的传统习俗 。宁波汤团以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤团皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，糯而不粘 。
宁波20个必吃美食有哪些？
宁波必吃美食有：
1、虾潺豆腐
这几天随着禁渔期的结束，大量价格实惠的新鲜虾潺出现在宁波人的饭桌上 。虾潺肉质特别细嫩，刺少而且软，和豆腐一起红烧，那种可以吸吮的鲜美滋味只有吃过的人才能懂 。
2、苋菜管
那种凉悠悠的滋味，带着点发酵的强烈气息，吃到嘴里却是清爽无渣 。吸吮着粗大的苋菜管里的美妙滋味，不知不觉间，早已几大碗米粉落肚了 。
3、油豆腐面结汤
面结是用豆皮包裹新鲜猪肉馅做成的特色美食，宁波人喜欢吃面结汤，配上几个油豆腐，清爽中透着鲜美，非常好吃 。
4、酱油水烧梅鱼
梅鱼价格相对便宜，肉质、鲜度却都不错 。尤其是这种叫“梅童”的大头梅鱼，全身细嫩无鳞，用爆香葱姜的酱油水煮上几分钟，就非常美味 。
5、咸齑年糕汤
夏天里没胃口、懒得做饭的时候，老底子的宁波人都会煮上一锅年糕汤，在夏季，青菜并不是最适合煮年糕汤的配菜，鲜爽解腻的雪里蕻咸齑才最是开胃好物 。放点肉丝，煸香咸齑，搭配滑润软糯的宁波年糕，味道好足了 。
宁波特色美食小吃有哪些
宁波的特色美食小吃有酒酿圆子、三北豆酥糖、豆沙八宝饭、水晶油包、猪油汤团等 。
1、酒酿圆子
酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃 。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成 。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香 。
2、三北豆酥糖
宁波豆酥糖又称三北豆酥糖，是典型的宁式茶食，是浙江宁波地方传统名点之一，老小皆宜，名扬江浙地区和海外 。每逢年末，宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用 。
3、豆沙八宝饭
豆沙八宝饭是浙江省宁波市的一种地方传统名点，属于浙菜系 。该菜品由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成 。
4、水晶油包
水晶油包，是浙江宁波市的传统名点之一，属于甜包 。板油粒晶莹剔透，满口流馅，香甜可口 。
5、猪油汤团
宁波的猪油汤团是浙江省宁波市传统小吃，据考证始于宋元时期，距今已有700多年的历史，它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、 甜、鲜、滑、糯的特点 。
以上内容参考百度百科-酒酿圆子
宁波有什么特色美食小吃
宁波必吃美食有腐皮包黄鱼、红膏呛蟹、梁弄大糕、宁波汤圆、仓桥面结等 。
1、腐皮包黄鱼
关于黄鱼，宁波菜中还有一种做法就是腐皮包黄鱼 。薄豆腐皮包上鲜嫩的黄鱼肉，炸制得外脆里嫩，鲜味被很好地包裹住了 。再蘸上醋和茄汁增加味道 。
2、红膏呛蟹
宁波的红膏呛蟹做法简单、滋味十足，绝对是来到宁波不得不吃的一道美食 。宁波的红膏呛蟹做法有很多，简单有简单的做法，复杂有复杂的做法 。

推荐阅读


上一篇：电饭锅怎么做鸡翅最好吃

下一篇：火锅鸡怎么做出来的好吃又简单