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鱼块怎么做好吃做法大全

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鱼块汤的家常做法大全怎么做好吃视频
鱼块汤的做法
1.现成鱼段切成小块，撒些盐，早上腌，晚上吃，也可以隔天腌制 。我买鱼，经常在一个摊位买，是他们家的VIP，所以买完鱼，摊主总是按照我的要求处理好，再给一把葱
2.黑木耳提前用冷水泡发，散开后用手撕成小朵
3.鱼块洗净，沥干水
4.葱挽结，姜切片，蒜准备好，大蒜叶切末
5.坐锅热油，先放姜片再蒜炝锅，放鱼块
6.鱼块变色煎透，不要翻，否则鱼块容易碎，加一些黄酒
7.锅中出香味，加一大碗水，葱结放入锅中，大火煮开转小火
8.小火20分钟后放黑木耳再次煮开，出锅，盛入汤碗中，面上撒蒜叶
切好的鱼块怎么做好吃？
解答：
可以做成红烧鱼块 。食材草鱼、生姜、香葱、生粉、蚝油 、鸡粉和料酒 。
具体方法步骤如下：
1、把鱼洗干净控水，再把鱼头和鱼身子分开来做二个菜 。
2、把鱼切成块控水后，放一勺生粉和蚝油，5克鸡粉和料酒，一勺盐，搅拌均匀后腌十分钟以上 。
3、锅烧七成热，放适量花生油，把腌好的鱼块放下去，小火慢慢煎 。
4、在等待中来处理下配料，把生姜去皮切碎，香葱洗干净，切成段，香菜也切成段 。
5、调少量淀粉水，倒进去，把中午的芹菜的也放进去，会去掉一些腥味 。再放一勺蚝油，一小勺盐盖盖子煮止收汁 。
6、最后放少量鸡粉，把葱段也放下去 。关火，装盘上桌啦，味道很不错 。
解答：
切好的鱼块先腌下，油炸好吃
番茄烧鱼块的家常做法大全怎么做好吃
材料鲩鱼 半条 番茄 两个 蒜 酱油 姜 一块 盐
做法
1. 鱼洗净切块，我用的鲩鱼 。草鱼其他鱼也可以 。姜切丝 。蒜头切片 。
2. 鱼块用酱油，五香粉，姜丝，少许盐一起腌十分钟 。
3. 锅放适量油，烧热，下鱼块两面煎至颜色发黄，捞出备用 。
4. 锅中留少许油爆香蒜片姜丝，下番茄翻炒，想卖相好就不要把番茄弄烂 。炒几下倒鱼块入锅 。
5. 把刚才腌鱼块用的酱油等下锅，慢慢翻炒均匀，待酱汁收汁，就可以起锅装盘了 。
风味红烧鱼块的家常做法大全怎么做好吃视
食材准备
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，
配料：熟笋片50克，湿淀粉15克
调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克
制作步骤
1、鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）；
2、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
3、撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；
4、用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成
鱼块怎么做好吃 家常
红烧鱼块做法一
1、我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以 。
2、然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅 。
3、在热锅里面倒入一些油，稍微多一些 。
4、接着就是将鱼块煎到两面泛黄 。
5、将两面煎好了，然后就是下葱、姜、辣椒，稍微的炸一下，然后加入料酒 。然后再加入酱油 。
6、然后就是稍微的加入一些白糖，轻轻的将白糖拨散了 。
7、加入一碗清水，在家里面放入盐和鸡精，用大火烧开了，然后就是用中火炖，在途中是要记得用铲子动一动，这样是可以防止粘锅 。
9、烧大约10分钟，等到锅里面的汤汁都收的差不多就可以出锅了 。
红烧鱼块做法二
1、先将准备一块鱼腩，去掉鳞，然后就是洗干净了 。

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