具体步骤
第一步
1. 苦瓜去瓤去籽 ， 切丁焯水（想刨丝来着 ， 怕刨到手 ， 就懒了一回切成丁了）
第二步
2. 豆渣 ， 面粉 ， 比例（1：2） ， 混匀 ， 加适量盐 ， 倒入苦瓜丁揉成团
第三步
3. 用手沾水 ， 取适量面团搓成圆球 ， 按扁成饼状
第四步
4. 小球包上均匀刷上少许糖桂花 ， 最后撒点黑芝麻以饰点缀
第五步
5. 烤箱190预热 ， 中上层15分钟即可出炉了
烹饪技巧
1．大沈同志评价有点干 ， 兴许里面掺点油 ， 放点苏打粉进去会更好吃．2．稀饭就饼 ， 是最佳搭档．苦瓜一进烤箱 ， 一点苦味也没有 ， 不信你也试试3．豆渣尽量挤的干一点 ， 太水不容易揉成团4．严重申明：别小看这小饼包 ， 卖相不好 ， 可营养好的不得了
豆渣怎么做好吃又简单
豆渣好吃又简单的做法是雪里蕻豆腐渣 。
将雪里蕻放清水中泡1小时 ， 洗净捞出、切成细丁 ， 五花肉洗净剁成末待用 ， 葱姜切末 。锅上火放入猪大油 ， 烧至六成热时下入五花肉末中火炒香、炒散 ， 加葱、姜、料酒、盐大火翻炒1分钟 ， 放入雪里蕻、豆腐渣、鲜红椒末中火翻炒2分钟 ， 加味精、淋香油拌匀出锅即可 。上菜时可外带一味碟 ， 先将雪里蕻豆腐渣盛到每人的小碗里 ， 将味碟浇上拌匀食用 。
豆渣的作用
1、豆渣可以煎饼
豆渣中还有大量蛋白质和多种维生素还可以食用 ， 平时可以把豆渣收起来中 ， 加入两个鸡蛋适量的葱花调匀以后入平锅煎到两面金黄 ， 然后取出 ， 就是豆香浓郁的豆渣饼 ， 口感特别好 ， 还能为人体补充营养 。
2、豆渣能洗脸
豆渣平时还能用来洗脸 ， 平时人们把豆渣收起来以后 ， 可以在洗脸的时候直接把它涂抹在面部的皮肤上 ， 能把皮肤上的死皮去掉 ， 另外平时洗澡时也可以把豆渣当磨砂来使用 ， 也能滋养肌肤细嫩肌肤 ， 会让人们的皮肤变得越来越好 。
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