圆茄子三个、尖椒四个、葱末、姜末、盐、蚝油、生抽、酱油、香油、黄豆酱、玉米油 。茄子洗干净去皮切丁 ， 切好放两三小勺盐调匀，腌制半小时 。准备四根尖椒，洗干净 。尖椒切丁，葱末、姜末切好备用 。茄子腌制好后放入笼布内挤干，不要挤得过干 。
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圆茄子三个、尖椒四个、葱末、姜末、盐、蚝油、生抽、酱油、香油、黄豆酱、玉米油 。
1、茄子洗干净去皮切丁 ， 切好放两三小勺盐调匀，腌制半小时 。
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2、准备四根尖椒，洗干净 。尖椒切丁，葱末、姜末切好备用 。
【茄子馅包子怎么做好吃】
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3、茄子腌制好后放入笼布内挤干，不要挤得过干 。
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4、挤完水的茄子放入尖椒、葱末、姜末 。
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5、放盐、蚝油、生抽、酱油、香油 （适量） 。倒入海天黄豆酱、六月鲜酱油，把馅料调匀 。
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6、油烧热后倒入馅料中，擀好的包子皮放入馅料 ， 蒸熟即可 。
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