菜干怎么做好吃

菜干可以做排骨菜干、菜干汤、焖菜干等 。一、排骨菜干:排骨两根、菜干一扎、姜几片、蒜头几个、料酒两勺、生抽、老抽、盐、糖适量 。菜干泡发,菜干洗净切段 。砂锅烧热放油 , 姜片、蒜头、盐、料酒、排骨爆香 。过水面 , 待水沸后,中小火焖20分钟左右 。放菜干、生抽、老抽和糖,用小火焖10分钟左右即可 。

菜干怎么做好吃


一、排骨菜干
1、准备食材:排骨两根、菜干一扎、姜几片、蒜头几个、料酒两勺、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量 。
2、把菜干泡发,菜干洗干净切段 。
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3、沙锅烧热,放油把姜片,蒜头爆香 。放排骨一起炒,稍后放盐,料酒炒香 。
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4、放过面水,待水沸后,用中小火焖20分钟左右 。
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5、放菜干,生抽 , 老抽和糖,用小火焖20分钟左右 。
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【菜干怎么做好吃】6、用大火把汁收干即可 。
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二、菜干汤
1、准备食材:蜜枣2个、猪骨500克、盐2克、赤小豆10克、茯苓10克、玉竹10克、杞子10克、芡实10克、南北杏10克、菜干20克 。
2、把所有材料清洗干净,把菜干的沙子洗干净,然后剪成一小段,加入猪骨头,一起煲1.5个小时 。
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3、煲完汤之后加一点盐即可 。
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三、焖菜干
1、准备食材:五花肉500克、酱油适量、盐适量、姜一大片、油适量、老抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量 。
2、将菜干用一个大盆,加水,泡一晚上 。
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3、准备五花肉,切大块,泡好的菜干切段 。
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4、开火炒肉,锅底放一点底油,放肉煎出油 。
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5、放入菜干一起炒两分钟后,加入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、老抽继续翻炒,炒入香味 。
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6、拿高压锅,放入炒好的菜干,加入水焖煮20分钟即可 。
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