做豆腐的石膏是熟石膏粉 。熟石膏粉的主要成分是硫酸钙 ， 在制作豆腐的过程中 ， 起的作用是使豆浆中的大豆蛋白凝结，从而制作成豆腐 。豆腐中实际含的石膏成分不多，大部分随水分流失了 。
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【做豆腐的石膏是什么样的石膏】做豆腐的石膏是熟石膏粉 。熟石膏粉的主要成分是硫酸钙，在制作豆腐的过程中，起的作用是使豆浆中的大豆蛋白凝结 ， 从而制作成豆腐 。豆腐中实际含的石膏成分不多，大部分随水分流失了 。
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