食材：
【孕妇喝的牛肉汤怎么煮才有营养?】牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许 。
孕妇吃的牛排骨炖汤的做法：
1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水 。
2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来 。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下 。大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨 。（原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉，因为水里除了有血沫，更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸，所以，食材也最好是选用新鲜的牛肉，不要选择冷冻过的 。）
4.萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂 。（炖汤的时候盐一定要后下，盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂，而且汤色清亮不混浊不发苦 。）
5.最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可 。我没有放鸡精，汤已经足够鲜了 。
6.出锅，撒少许胡椒粉和香菜 。不仅可以增加香味，也都是能让人温暖的好食材 。（煮好的清汤，应该是淡淡的黄色，淡茶色的汤是最好的汤 。）
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