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哪些爆炒菜比较好吃？
【哪些爆炒的菜比较好吃?】最爱吃的爆炒菜是爆炒腰花 ， 猪腰子两个用刀片开洗净中心部份 ， 洗好后用白酒腌制一下过来水捞出沥干切丝（划菱形切片的适合红烧）备用 ， 腰丝宽点 。准备青椒丝.红干辣椒丝.洋葱（切小片比丝宽一点的那种）葱花.花椒.姜丝 。
用锅把油烧热红辣椒.姜丝.花椒连同宽腰丝一起下油锅快速翻炒几下 ， 下调料耗油.料酒少点.味精.盐少许.酱油少许（可以不放） 。调料下好后下青椒丝翻炒出锅 。火后的大小灵活掌握 ， 我个人爱吃麻辣味的 。
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