涿州市美食有西茨村香肠、酱肉、沙记月饼、豆腐脑、焖酥鱼、焦烙炸等 。
1、西茨村香肠：因原产于涿州市刁窝乡西茨村而得名，是涿州市的名吃 。西茨村香肠是难得的绿色食品，色、香、味独特又不掺杂任何色素及防腐剂，配方独特，选料讲究，精选瘦猪肉、香油等原料，精心烤制，香而不腻 。
2、酱肉：是涿州的地方特产，将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点 。
3、沙记月饼：是河北省保定市涿州市的特产，比较有名的是沙老三月饼，纯手工制作，不含防腐剂，绝对的绿色食品，口感均匀，是老少皆宜的食品 。
【涿州有什么好吃啊?】4、豆腐脑：是涿州市土生土长的美味佳肴，在当地也是知名度很高的传统美食，具有不腻不膻、利口清香的特点 。
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