主料：羊蛋1颗，羊肉2条、高汤1000克 。
【炖羊蛋正宗做法?】辅料：小香葱10克、生姜5克、料酒10克、胡椒粉2克、盐2克 。
步骤：
1.将羊肉，羊蛋处理干净，切成小段；
2.在锅内加入一锅水，放入生姜片；
3.烧开后放入羊肉，羊蛋焯水后，捞出；
4.将小香葱切成葱花，生姜切片；
5.把羊肉，羊蛋放入砂锅，加入高汤、姜片、料酒等；
6.煨至羊肉，羊蛋酥烂，放盐调味，撒入胡椒粉、葱花，即可 。
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