【宫保鸡丁家常做法大全?】1、花生米用油炸熟,小火慢炸,出香味关火,盛出备用,如下图所示:
2、鸡脯肉洗净去筋膜,切成大点的丁,如下图所示:
3、放入淀粉拌抓一下,抓匀,如下图所示:
4、炒锅放油开中火,放入鸡脯肉翻炒,表面熟了就可以盛出备用,如下图所示:
5、小碗里放盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡粉,拌匀,如下图所示:
6、蒜切片,姜切末,如下图所示:
7、黄瓜切成大点的丁,如下图所示:
8、炒锅放油开大火放入蒜和姜,炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁,炸好的花生米翻炒,如下图所示:
9、加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅,如下图所示:
10、盛盘,如下图所示:
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