家常豆腐做法共分为4步，需要用到的食材有豆腐、蒜、葱花、盐、鸡蛋、淀粉、小米辣、生抽、蚝油、饮用水 ， 以下是家常豆腐做法的具体步骤：操作/步骤1准备食材
将豆腐切成小块 ， 适量淀粉，两个鸡蛋打散 。2调汁【家常豆腐怎么做】
将蒜末、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、饮用水放碗中搅拌均匀 。3煎至金黄
豆腐先裹上淀粉，然后裹上鸡蛋液，煎到两面金黄 。4翻炒均匀收汁
锅内热油，放蒜末、小米辣炒香，倒入煎好的豆腐翻炒几下，倒入料汁，调小火收汁，撒上葱花即可 。
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