冻鱼可做祖传冻鱼、鱼丸、香煎鱼等 。一共5步，以下是祖传冻鱼的详细操作：操作/步骤1搅碎
豆瓣酱放入搅拌机搅碎 。备好香料 。2煎至两面焦黄
热油，将鱼滑入油锅中 ， 煎至两面焦黄后取出备用 。3提味去腥
倒入姜末、豆瓣翻炒至出油 ， 倒、水、料酒、醋、白糖、蚝油提味去腥 。铺葱段 。4烧煮【冻鱼怎么做好吃】
将炸好的鱼放至葱段上进行烧煮，加入香料，小火慢煮至水干即可 。
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