牛肉山药盖浇饭做法
配料: 牛肉150克，山药一个，马铃薯半个，胡萝卜、洋葱各75克，蘑菇4个，小黄瓜20克
调味料：
A料：咖喱粉1小匙
B料：高汤2大匙，鲜鸡精、盐、米酒、番茄酱各1小匙
C料：水生粉1大匙
D料：香油1小匙
·操作: 一、牛肉切小块，氽烫；蘑菇、小黄瓜分别洗净切片，山药、马铃薯、胡萝卜分别洗净去皮，洋葱去皮，均切丁 。
二、山药、马铃薯、胡萝卜放入滚水中汆烫，捞出沥干 。锅中倒3大匙油烧热，分别放入小黄瓜及蘑菇略炸，捞出沥油 。
【牛肉山药盖交饭怎么做?】三、锅中留2大匙油加热，放A料以小火炒香，加入牛肉和洋葱炒匀，再加其他材料及B料小火煮10分钟，最后加C料勾芡，淋上D料，即可盛出，淋在白饭上 。
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