卤干子共5个步骤，需准备食材：豆干1袋、姜适量、卤料包1袋、蒜适量、老抽适量、清水适量、盐适量 。以下是卤干子的详细操作步骤：操作/步骤1焯水【卤干子怎么卤好吃】
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白豆干冲洗干净后放入冷水锅中，加半勺盐焯一遍去豆腥味 。2煮卤料包
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准备另一口煮锅，倒入适量清水后 ， 把卤料包和姜蒜块放入大火煮开 。3加入适量老抽
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加入适量老抽 ， 继续中小火煮出五香味 。4煮5分钟左右
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煮5分钟左右 ， 把焯过水的豆干放入，卤水约盖过豆干为宜 。5焖1个小时
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待煮开2-3分钟后加入适量盐，小火煮开关火；盖盖焖1个小时，吃的时候捞出切条即可 。
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