用料:干板鸭半只、弋阳年糕、金针菇花30克、姜10克、鲜肉骨头汤1碗、料酒1汤匙 。
做法
1.干鸭切成块，年糕切成小厚块，姜切片，菇花洗净 。
2.然后把干鸭块放在清水中浸泡10分钟，把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里，摆上姜片，淋上料酒 。
3.烧开一锅水，把摆好盘的干鸭隔水蒸熟 。待用 。
4.在锅仔里注上鲜肉骨头汤，下年糕块、菇花和熟干鸭(为了身体健康就不要放进汤里去)，加上香菜叶，点燃锅仔底的酒精 。
【风干板鸭怎么做好吃?】5.盖上锅盖，静等汤开，等汤开了，改小火慢慢加热保温 。
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