干腐竹需温水泡发 。干腐竹可做笋干腐竹煲、炒豆腐干腐竹茶树菇、虾干腐竹木耳节瓜煲等 。一共5步，以下是笋干腐竹煲的详细操作：操作/步骤1温水泡发
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笋干、香菇、腐竹温水泡发 。笋干泡发过程中至少换水3次，直至水变淡黄色 。2煸炒
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五花肉洗净切片，入锅煸炒至金黄色 。3翻炒均匀
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往锅中加入沥干水分的笋干、香菇 。加入酱油、蚝油、冰糖、大蒜、姜片翻炒均匀 。4中小火炖煮
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转入砂锅中加清水，大火烧开转中小火炖煮约20分钟 。5加入腐竹【干腐竹怎么泡呢】
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加入腐竹、老抽、盐、芹菜、蒜苗，炖煮约5-10分钟即可出锅 。
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