牦牛肉干怎么吃共有4步 。准备食材：牦牛肉、香叶、花椒、姜片、醋、生抽、熟白芝麻、食盐、鸡精、砂糖 。以下是牦牛肉干怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1切牦牛肉
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牦牛肉洗净横着纹路切成细条，凉水放入锅中，加入香叶、花椒、姜片、料酒拌匀煮沸 。2煮牦牛肉
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煮沸后去除血沫，盖上盖子小火煮30分钟 。3晾干水分【牦牛肉干怎么吃】
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牛肉丝盛起来晾干水分备用 。4炒食材
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热锅烧油，放入砂糖炒至焦糖色，放入辣椒、花椒面、牦牛肉干、生抽、醋、盐、鸡精、芝麻，炒匀即可 。
