做卷筒粉需要准备食材：普通面粉800克、玉米淀粉20克、瘦肉200克、长豆角150克、水果菜100克、鲜香菇8朵、干木耳5朵、食用油少许、生姜末少许、盐、酱油、蚝油、黑胡椒、料酒、味精 。共分为5个步骤，以下是做卷筒粉的详细操作：操作/步骤1搅拌【卷筒粉的做法和配料】
盆中加入面粉800克和玉米淀粉20克，加入大量清水，搅拌至面粉无块状 ， 静置4小时以上 。2处理食材
木耳、长豆角、香菇、水果菜切碎，蔬菜焯水捞出；肉末加生姜、料酒、胡椒粉、味精、酱油、盐腌制 。3炒香肉末
肉末腌好后，入锅炒香，加入蔬菜 ， 翻拌均匀，加入少量清水 。4面浆搅拌均匀
面浆搅拌均匀，蒸盆中涂上食用油 ， 面皮方便取下，水开后放入锅中，蒸至面皮表面冒泡 ， 取出放冷水面上 。5完成
将馅料放在面皮一侧，再慢慢卷起即可 。可根据口味调酱料 。
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