肘子怎么吃共有4步 。可做红烧肘子、冰糖肘子、酱肘子等 。准备食材：肘子、水、姜片、大蒜、料酒、花椒、八角、辣椒、冰糖、盐、蚝油、酱油、老抽、小葱 。以下是红烧肘子的具体操作步骤：操作/步骤1准备食材
姜、蒜切片备用 。2肘子焯水
肘子冷水入锅焯水，捞出备用 。3食材放入锅中
肘子冷水下锅 ， 加料酒、花椒、八角、辣椒、炖料、冰糖、盐、蚝油、酱油、老抽、葱、姜中火炖两小时 。4大火收汁【肘子怎么吃】
大火收汁 ， 然后出锅装盘，撒上葱花和辣椒段即可 。
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