石斑鱼鱼肚可以做爆炒鱼肚、葱爆鱼肚、鱼肚海鲜羹等 。以葱爆鱼肚为例，共分为5个步骤，以下是做爆炒鱼肚的详细操作：操作/步骤1准备食材【石斑鱼鱼肚怎么吃】
葱、姜、蒜切好备用 。2鱼肚洗净切片
鱼肚洗净切片 。3翻炒十五秒
鱼肚热油下锅 。翻炒十五秒捞出 。4调味后大火翻炒
重新倒油，放入葱、姜、蒜、酱油、老抽、蚝油、水，下鱼肚 ， 大火翻炒 。5完成
加入适量的盐、味精，翻炒即可出锅 。
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