晒茄子干需准备食材：茄子、食盐 。一共3步 ， 以下是晒茄子干的详细操作：操作/步骤1切成长条状
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茄子洗净去蒂，晾干水，再对半切开，切成长条状 。2冰箱放置
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洒一层盐，稍拌下 。放冰箱放置一晚 。3挤干水分晒干【晒茄子干的晒制作方法】
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茄子会出很多水，倒掉水，再一把把捞出，挤干水分，摊在架子上，晒上一天 。冷藏即可 。
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