1、准备好所需的食材 。
2、五花肉切薄片 。
3、蒜苗，辣椒都切段，生姜切丝，蒜切片备用 。
4、锅中稍微放点油，下五花肉煸炒，炒至两面金黄有点微焦就可以出锅备用啦，底油不要倒掉 。
5、底油下蒜和姜爆香 。
6、下两种辣椒一起翻炒 。
7、把炒好的五花肉倒进去翻炒 。然后迅速加入料酒一勺 。
8、加生抽两勺 。
9、加老抽一勺 。
10、加鸡精小半勺，白糖小半勺和盐少许，然后迅速翻炒 。
【小炒肉怎么做呀?】11、倒入豆豉和蒜苗，一起炒几下就可以出锅了！
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