制作辣椒炒蛋共分为5步，需准备的食材有青辣椒、鸡蛋、花生油、盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、蒜 。以下是制作辣椒炒蛋的详细步骤：操作/步骤1处理食材
青椒去蒂洗净 ， 控干水分，用刀拍裂，切小段；蒜去皮洗净切粒 。2调料汁
碗里放入生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀调成料汁 。3将鸡蛋炒熟盛出
鸡蛋加料酒打散，锅里倒油烧热后 ， 倒入蛋液炒熟盛出 。4将青椒煎至虎皮状
锅留底油 ， 倒入蒜粒煸香，再放入青椒煎至虎皮状，加盐炒匀 。5倒入料汁炒匀【辣椒炒蛋怎么炒好吃】
将鸡蛋倒进去，再倒入料汁炒匀即可 。
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