干马齿苋可以做干马齿苋扣肉、干马齿苋煎蛋、凉拌干马齿苋等，以干马齿苋扣肉为例，共分为5个步骤，以下是干马齿苋扣肉的详细操作：操作/步骤1泡发干马齿苋
干马齿苋用清水泡发后洗净切断 。2煮五花肉
带皮五花肉洗净，放入清水锅中烧沸，加入料酒、姜片、八角、桂皮煮开 ， 捞起晾至微温，加入老抽抹匀 。3煎制五花肉
起锅热油，将肉块皮朝下放入煎制，煎成黄肉皮 ， 盛出切片，另备蒜、干辣椒 。4炒干马齿苋
锅中下入蒜末、干辣椒段，干马齿苋翻炒，加入盐、老抽、水煮熟 。5蒸扣肉【干马齿苋怎么做好吃】
碗中垫肉片，放入干马齿苋 ， 上锅蒸30分钟后 ， 取出倒扣即可 。
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