制作泡菜水共分为3步，需准备的材料有老姜、粗盐、干花椒、高度白酒、朝天椒、豇豆、开水、泡菜坛 。以下是制作泡菜水的详细步骤：操作/步骤1坛子洗净加盐【初次泡菜水的制作方法】
坛子洗净晾干 ， 加入大量的粗盐，再放上一小把干花椒 。2加入稍冷却的开水
水烧开后稍微冷却，试着少量往坛子里倒，加至5分满 ， 放凉冷却 。3放菜类封坛
水完全放凉后，加入老姜、朝天椒、豇豆等，再倒入白酒封坛即可 。
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